من الحلويات التي تقدم بأكثر من شكل وطريقة هي الكيك خصوصًا كيك الشيكولاتة وكانت طرق التحضير القديمة تحتاج لوقت طويل مما يجعل ربة المنزل ترى الأمر صعبًا، ولكن حديثًا انتشرت طرق كثيرة لعمل كيكة الشيكولاتة غير مجهدة وسريعة الاعداد مثل وصفة كيكة الشيكولاتة في الخلاط التي نعرفكم عليها اليوم.
لن تختلف مقادير كيك الشيكولاتة هنا كثيرًا عن المكونات المعتادة والشائعة سنلاحظ الاختلاف فقط في طريقة التحضير إذ أنها أسهل وأسرع في الإعداد، أما عن المقادير فهي:
- دقيق نظيف أبيض: ½1 كوب.
- من البيكنج بودر: م. حجم متوسط.
- سكر وحليب وزيت نباتي: من كل منهم كوب كامل.
- بيض متوسط الحجم: ثلاث حبات.
- كاكاو خام: نصف الكوب.
- فانيليا: حوالي 2 م. حجم صغير.
- أما الخل: فملعقة واحدة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة
- نجهز الخلاط على أن يكون نظيف ولا يحمل أي رائحة طعام أخرى لنضيف إليه السكر والزيت والكاكاو الخام مع الحليب وحوالي نصف كوب صوص شيكولاتة.
- يتم التأكد من مزج تلك المقادير ثم تحفظ جانبًا ويتم حفظ صوص الشيكولاتة المتبقي في مكان بارد.
- الآن نضيف إلى المزيج السابق المقادير الباقية معنا مع التقليب والمزج بالتدريج وبرفق إلى أن يصير عجين كيك الشيكولاتة جاهزًا ويمكن أن نستعين بالمضرب الكهربي أو الخلاط لتسهيل العجن.
- نصب العجين في صينية شفافة ومناسبة وبعدها ننقلها إلى الفرن للتسوية وعندما تنضج يتم تشريبها بصوص الشيكولاتة.
