كيكة الزبادي وجوز الهند تعتبر من احلى واشهى أنواع الكيك فهي بسيطة في التحضير ومغذية أيضاً فهي تحتوي على الزبادي الغني بالكالسيوم وتحتوي على جوز الهند الذي يحتوي على مواد مضادة للأكسده التي تساعد على دعم الجهاز المناعي ويعتبر الكيك من الحلويات البسيطة التي تستطيعين سيدتي أن تصنعيه وتقدميه لعائلتك وأطفالك فطريقة تحضير الكيك بسيطة وسهلة ومكوناتها موجودة في منزلك واليوم سوف أعلمك سيدتي طريقة تحضير كيكة الزبادي وجوز الهند اللذيذة فأنصحك سيدتي أن تصنعيها وتقدميها كوجبة على الإفطار صباحاً لأطفالك مع كوب من الشاي أو الحليب فسوف تنال إعجابهم جداً لأنها هشه وخفيفه ولذيذة.
المكونات
- 3 عدد بيض
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الزبادي
- 3/4كوب من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1/2كوب من جوز الهند
- احضري سيدتي وعاء عميق وقومي بوضع البيض، والسكر، والفانيليا، والخل وقومي بخلطهم مع بعض بمضرب كهربائي جيد جداً حتى يصبح الخليط لونه ابيض فاتح.
- ضيفي على الخليط بعد ذلك الزبادي، والزيت وقومي بخلطهم مع بعض جيداً وبعد ذلك ضيفي جوز الهند وقومي بتقليبهم مرة ثانية.
- ضيفي الدقيق، والبيكنج بودر وقومي بخلط جميع المكونات حتى تختفي كل حبيبات الدقيق وأنصحك سيدتي أن تقومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر حتى تحصلي على كيك هش وخفيف.
- احضري سيدتي صينية الخبز وقومي بدهن الصينية بقليل من الزيت وبعد ذلك ضعي فيها خليط الكيك.
- قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً وعندما ينضج الكيك اخرجية من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
- قومي بتقطيع الكيك بعد ذلك وزينيه بالسكر البودرة وتستطيعي أن تضيفي قطع من الفاكهة لترفعي من القيمة الغذائية للكيك وقدميه بعد ذلك لأطفالك وكل أفراد أسرتك مع كوب من الشاي أو الحليب فسوف يستمتعون بطعمها جداً فهى شهية وذات مذاق رائع ومميز.
