كيكة الزبادي الهشة من ألذ وأشهى أنواع الكيك الخفيفة على المعدة وتستطيع أن تقوم باعداها من المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لجميع المبتدئين، وبأقل التكاليف، ويقوم بالبحث العديد من البنات والأمهات عن طريقة صنع كيكة الزبادي الهشة، وتتميز بمذاق مميز ويمكن تقديمها مع وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو كوب من الشاي أو العصير، أو علي حسب المشروب المفضل لديك، وتعتبر كيكة الزبادي من الحلويات المحببة لدي الأطفال، وتستطيع أن تقوم بتقديمها للضيوف لذلك سنقوم بإخباركم عن طريقة عمل الكيكة مع المكونات وطريقة التحضير من المطبخ.
مقادير كيكة الزبادي
- نص كوب زبدة على زيت.
- 2 كوب من الدقيق.
- كيس بكينج بودر.
- 2 علبة زبادي.
- 1 كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- 3 بيضات.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
- في الخلاط الكهربائي يوضع البيض والسكر والفانيليا ثم أخفقي حتى يصبح المزيج هش وينفش تمامًا.
- ثم أضيفي الزيت والزبادي إلى البيض واخلطيهم جيداً.
- في وعاء كبير ضعي البيكنج بودر والطحين ورشة ملح وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- ثم يوضع الخليط الذي تم تحضيره في الخلاط على الدقيق ونقلب جيداً.
- نسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت مع نثر الدقيق من الأسفل والجوانب جيداً حتى لا تلتصق الكيكة بها بعد التسوية.
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن من الأسفل لمدة ٣٠ دقيقة ثم من الأعلى لمدة ١٠ دقائق ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم بعد ذلك نقطعها ونقدمها.
سر نجاح كيكة الزبادي
- توضع المكونات في درجة حرارة الغرفة حيث يتم إخراج المكونات من الثلاجة قبل ساعتين.
- نخلط المكونات السائلة جيداً في الخلاط.
- عند وضع المكونات السائلة على الدقيق ثم قلبي من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح هشة.
- عدم فتح الفرن على صينية الكيكة إلا بعد مرور ٢٠ دقيقة وذلك حتى لا تهبط الكيكة.
