تعد كيكة الرواني من ألذ الحلويات المحببة لكل المواطنين من الكبير قبل الصغير، وذلك لقوامها الهش وطعمها المميز والرائع، وأيضا لسهولة تحضيرها وتوفر المكونات في كل منزل وكذلك توفرها بكثرة في الأسواق، وهي تحضر العديد من طرق العمل، لذلك تابعونا لنتعرف على أسهل طريقة لطهيها وأهم مكوناتها.
مكونات كيكة الرواني
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب كبير من السميد
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب كبير من زيت الذرة.
- ١٦٠ جرام من السكر ما يعادل كوب كبير.
- اثنان ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من القطر الجاهز الخفيف.
طريقة التحضير
- ضعي في الخلاط الكهربي الكميات التي سبق ذكرها من السكر والبيض الزيت والفانيليا والزبادي والفانبلبا ثم قومي بخلطهم ما يقرب من خمس دقائق، ثم أضيفي السميد وجوز الهند والدقيق والبيكنج بودر في طبق واخلطيهم جيدا.
- ثم عليك إضافة الخليط السائل للمكونات الجافة ويتم خلطها بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يصبح قوامها كريمي.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة هادئة، ومن ثم ضعي الخليط في صينية الكيكة التي تناسب الكمية المحددة ويلزم أن تكون مدهونة بالزبدة والدقيق وأدخليها الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- وأخيرا عليك بتوزيع القطر فوق كيكة الرواني بمجرد خروجها من الفرن وتترك حتى تبرد.
- ثم قومي بتقطيعها وتقديمها وتزينها بجوز الهند.
روعا ابدعتي