نقدم لكم طريقة عمل كيكة الرواني الهشة باستخدام دقيق السميد بمقادير دقيقة وطعم رائع، وتشتهر هذه الكيكة بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين البسبوسة والكيك وتشتهر في جميع أنحاء العالم، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وهي سهلة التحضير وبمكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ منزلي، وسنقدم لكم الطريقة الصحيحة لصنع هذه الكيكة خطوة بخطوة لتصبح طرية وخفيفة وهشة وطعمها لا يقاوم.
المكونات
يحتاج لصنع كيكة الرواني الهشة إلى عدد قليل من المكونات المتوفرة والغير مكلفة، مما يجعلها سهلة التحضير في المنزل.
بالتالي، فإن تحضيرها في المنزل يكون أفضل وأسهل من شرائها جاهزة من محلات الحلويات، والآن سنستعرض معًا المكونات.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب جوز الهند.
- كوب سميد.
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقادير شربات كيكة الرواني
- 3 أكواب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
- بمجرد الغليان، أضيفي عصير نصف الليمونة.
- اتركي الشربات على النار لمدة 10 دقائق.
- اتركي الشربات جانباً ليبرد قبل استخدامه في كيكة الرواني.
- نجهز بولا بحجم كبير ونضع فيها وحدات البيض مضاف اليهم الفانيليا ثم نضيف السكر.
- نقلب الخليط مع بعضه جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصل إلى اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف كوب الزبادي إلى الخليط السابق وعليه نصف كوب الزيت.
- نعود للتقليب مرة اخرى ونحضر دقيق السميد وجوز الهند ونضيفه على المزيج السابق.
- نضع كوب الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والملح ونعود للتقليب مرة اخرى حتى نحصل على قوام العجينة المناسبة.
- نجهز صينية مقاس 24 مدهونة بمادة دهنية ثم نضيف خليط كيكة الرواني ونحرص على توزيعه بالتساوي.
- نكون قد قمنا بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 ونضع صينية كيكة الرواني لمدة 30 دقيقة أو أقل أو اكثر حسب الفرن الخاص بك.
- بعد النضج نسحب كيكة الرواني من الفرن ونضع عليها الشربات فور خروجها.
- نترك كيكة الرواني حتى تبرد وتشرب الشربات جيدا ونقوم بتقطيعها.
