كيكة الرواني هي كيكة شهية ولذيذة تشتهر في المطبخ العربي، وتعتبر من الحلويات الكلاسيكية التي يحبها الجميع، وتتميز بقوامها الهش والمقرمش بالخارج ونعومتها ورطوبتها من الداخل، وتحتوي كيكة الرواني على نكهة الفانيليا والكاكاو الخام، مما يعطيها طابعا لذيذا وفريدا.
طريقة تحضير كيكة الرواني
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 2 كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1 كوب من اللبن.
خطوات تحضير كيكة الرواني
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم واحضري صينية الكيك وادهنيها بالقليل من الزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق لتجهيزها.
- ثم احضري وعاء كبير، اخلطي مقدار الدقيق مع مسحوق الخبز والملح معا.
- ثم احضري وعاء آخر، اخفقي مقدار الزبدة مع السكر بشكل جيد وحتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- ثم ضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقيهم جيدا وحتى تتمازج جميع المكونات.
- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- ثم ضيفي اللبن واخلطيهم بشكل جيد وحتى يتجانس الخليط.
- ثم صبي عجينة الكيكة في قالب الكيك التي تم تحضيره مسبقا، بعد ذلك ضعي قالب الكيك في الفرن واتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
- ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما، ثم قومي بتقطيعها، ويمكن تزيينها بالقليل من جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة.
