طريقة عمل كيكة الحليب الساخن نعرضها لكم بالتفصيل في المقال، الكيك أشهر وأسهل حلوى تُحضر في المنزل، إنها مغذية ويفضلها الجميع كبار وصغار، تقدم على فطور خفيف أو عشاء وفي أي وقت تريد إلى جانب كوب من المشروب المفضل وفي الغالب يفضلها الجميع مع الشاي بحليب المميز بمذاقه الرائع، في الفترة الأخيرة انتشرت طرق كثيرة لعمل الكيك، وانتشرت نكهات وأطعمة مختلفة بمذاق طيب، ومن أنواع الكيك المميزة هي كيك الحليب الساخن، يتميز هذا النوع بمذاقه الطيب والهشاشة والخفة، تحضر بسهولة بمكونات وخطوات بسيطة تختلف قليلا عن الكيك العادية، أهم ما يميزها هو التحضير باستخدام الحليب بعد تسخينه، وهو ما يجعلها مميزة في الطعم والقوام والرائحة أيضا، تابعونا نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بتفاصيل بسيطة، نعرض لكم تحركات وأسرار التحضير حتى يتم الحصول في النهاية على صينية كيكة ناجحة بمذاق ولا أروع.
تحضر كيكة الحليب الساخن بسهولة بعد توفير المكونات التالية:
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من البيكنج باودر.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب من السمنة.
- رشه من الملح.
- كوب من الحليب.
خطوات التحضير والتقديم
تحضر كيكة الحليب الساخن بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض وعليه الفانيليا ويتم الخفق حتى يصبح لونه فاتح.
- يتم إضافة كمية السكر ويتم الخلط مرة أخرى.
- يتم صب الخليط في بوله عميقة ويضاف إليه كمية الدقيق عليها رشه الملح وكيس البيكنج باودر.
- يتم وضع كوب الحليب وعليه السمنة أو خليط السمنة والزيت ويتم رفعهم على البوتاجاز حتى يسخن.
- يتم إضافة خليط الحليب والسمنة مع الدقيق بالتدريج ويتم التقليب في اتجاه واحد فقط.
- نقلب حتى نصل إلى قوام الكيك المثالي ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من السمنة ورشة من الدقيق وبعدها يتم صب خليط الكيك.
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة خمسة وثلاثين دقيقة بعدها يتم إخراجها ويتم الانتظار حتى تبرد ثم تقدم.
