عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيكة الجزر السويسرية، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة الجزر السويسرية وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
- 5 بيضات
- فانيليا
- بكينج بودر
- نصف كوب السكر البودرة
- كوب دقيق
- 3 جزر
- كوب لبن
- عصير ليمون
- المكسرات مطحونه ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
أولًا نفصل بياض البيض عن الصفار، ثم نضع كل من المكونين في إناء منفصل، ونقوم بضرب البياض بمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض، وأيضاً نقوم بضرب صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
نسلق الجزر ونضيف إليه اللبن مع ملعقة سكر، ونقوم بخفقهم جيدًا في الخلاط مع إضافة ملعقة من عصير ليمون.
نضع خليط الجزر في إناء عميق ثم نضيف إليه صفار البيض. ونقلب ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع البكنج بودر.
نضيف بياض البيض ونقوم بالتقليب الخفيف، ثم نضيف المكسرات ويمكن إضافة الجزر المبشور.
في صينية مدهونه بالزبدة، نضع العجين، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
بعد خروجها من الفرن نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نرش بعض من سكر البودرة للتزيين وبالهنا والشفا.
