كنافة عش البلبل من الحلويات الشرقية المشهورة في العالم العربي، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز الذي يشبه عش البلبل.
المكونات:
كنافة شعر طازجة.
قطر / شراب سكر بارد.
الحشو:
زبدة فستق.
بندق.
صوص كراميل.
جاناش شوكولاتة أو نوتيلا.
طريقة التحضير:
صورة بها كنافة وسمنة مذابة لعمل كنافة عش البلبل.- نأخذ كمية مناسبة من الكنافة ونُفردها ثم نُساويها، ثم ندهنها بالسمنة المُذابة، ثم نلفّها على يد ملعقة خشبية أو حول إصبعنا.
- نرصهم بجانب بعضهم البعض في صينية فرن مدهونة بالسمنة.
- وأنا وضعت بندقًا على بعض القطع، ثم نعاود دهن وجههم بالسمنة، وندخلها إلى فرن ساخن بحرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمّروا.
- نخرج الصينية فورًا، ونسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة، ونتركها في الصينية حتى تبرد تمامًا.
- وأنا وضعت جاناش الشوكولاتة وزبدة الفستق في أكياس ثلاجة لسهولة التوزيع، ثم نخرج الكنافة على طبق التقديم، ويمكن حشوها بالحشوات المتوفرة.
- وأخيراً تُقَدَّم كنافة عش البلبل بحرارة الغرفة أو باردة كتحلية سريعة ولذيذة جداً.
