كفتة الدجاج هي من أشهى وألذ الأكلات المميزة والمحبوبة لدى الكثير، ومن المعتاد أن تقدم كفتة الدجاج كوجبة أساسية في أي وقت، أو تقدم كطبق جانبي في العزومات لتزين مائدة الطعام بشكل وطعم رائع، كما أنها من اكثر الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عاليه وذلك لإحتوائها على الدجاج وهو من أهم المأكولات التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والعديد من الفوائد الأخرى لذلك سوف نتعرف على كيفية إعداد كفتة الدجاج المشوية بطريقة مميزة وبخطوات بسيطة تابعوا معنا المقال للتعرف عليه.
طريقه عمل كفته الدجاج المشوية في المنزل
لا تحتاج كفتة الدجاج المشوية سوى عدة دقائق حتى يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة، كما أنها أيضًا لا تحتاج للكثير من المكونات لذلك فهي من الأكلات الاقتصادية المشبعة اللذيذة، أما عن طريقة تحضيرها فهي تتم من خلال اتباع خطوات بسيطة قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج البانية المخلي.
- ربع كوب من البقسماط المطحون.
- بصله واحده مفرومه.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- رشة بهارات دجاج.
- زيت غزير للقلي.
- حبتين من الفلفل الرومي.
طريقة تحضير كفته الدجاج
- في البداية يتم تحضير الكبة الكهربائية حتى يتم إعداد كفتة الدجاج بأفضل شكل.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل والفلفل الرومي والبقدونس إلى الكبة ويتم الفرم جيدًا بين جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة قطع الدجاج إلى هذا الخليط داخل الكبة ويتم إعادة الفرم مرة أخرى مع إضافة البيض والبقسماط أيضًا إلى هذه المكونات.
- بعد ذلك وبعد أن يتم فرمها بالشكل المطلوب وتصبح ناعمة تمامًا يتم إضافة جميع التوابل التي قد تم تجهيزها من ملح وفلفل اسود وبهار الدجاج.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوة يتم وضع خليط الدجاج بعد فرمه جيدًا في طبق مناسب، ثم يتم تشكيلها إلى أصابع ويتم وضعها داخل أسياخ خشبيه.
- يفضل شوي كفته الدجاج داخل فرن البوتاجاز ويتم ذلك من خلال إشعال الفرن والشواية ووضع أسياخ الكفتة على شبكه الفرن.
- تترك الكفته في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتغير لونها من اعلي ومن اسفل ومن جميع الجوانب إلى اللون الذهبي الشهي اللذيذ.
- بعد ذلك يتم إخراج أسياخ الدجاج من الفرن ووضعها على طبق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطات ومع بعض المقبلات مثل الكاتشب والمايونيز.
ة
