طريقة عمل كفتة الحاتي بأسرار المحلات نعرضها لكم في هذا المقال، كفتة الحاتي من أشهر الأكلات على الإطلاق تتميز بطعمها الجميل ومذاقها الذي لا يختلف عليه الجميع، تحضر في أشهر المحلات بطريقة مميزة وتتبيلة خطيرة، تسعى كل الأمهات إلى تحضيرها في المنزل بطريقة ناجحة وسريعة، تبحثين عن طريقة تحضير كفتة الحاتي الشهيرة بالتتبيلة الخطيرة الخاصة بالمحلات تابعينا في سطور المقال التالية نعرض لك بالتفصيل أسرع طريقة وأسهل تتبيلة لعمل كفتة الحاتي في المنزل بمكونات بسيطة جدا سوف يتم تحضير التتبيلة والخلطة الخطيرة التي تجعلها بمذاق مختلف يحبه الجميع.
مكونات عمل كفتة الحاتي في المنزل تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدهن.
- بصلة مفرومة ناعم مصفاة من الماء جيدا.
- كوب صغير من البقدونس المفروم ناعم.
- بهارات لحمة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- السبع بهارات.
- ملعقة واحدة من البقسماط المطحون اختياري.
خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل بأسرار المحلات
توفرت لديك المكونات السابقة الخاصة بتحضير كفتة الحاتي في المنزل وتبحثين عن طريقة التحضير عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على وصفة ناجحة بطعم خطير:
- في بولة عميقة يتم وضع كمية اللحم وعليها باقي المكونات البصل والبهارات المشكلة المختلفة ثم يتم وضع البقدونس ويتم التقليب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- قبل استخدام الكفتة للشوي والتسوية يفضل تركها في التتبيلة فترة لا تقل عن ساعتين حتى تتشبع منها وبالتالي تعطي مذاق جميل.
- يتم إدخال البولة بعد تغطيتها في الثلاجة لمدة ساعتين وبعدها يتم إخراجها وتجهيزها للشوي.
- إذا توفر لديك شواية على الفحم يتم وضع الكفتة في أسياخ الشوي المخصصة ويتم إشعال الفحم بالطريقة العادية والبدء في التسوية المعتادة.
- تقلب بين الحين والآخر حتى تنضج تماما ثم تقدم ساخنة مع عيش بلدي وسلطة طحينة.
- إن لم يكن متوفر لديك شواية على الفحم يمكن تشكيل أصابع الكفتة ووضعها في صينية وتدخل الفرن وتترك حتى تنضج تماما.
- تقدم الكفتة الحاتي إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المصري وسلطة خضراء أو حسب المتوفر لديك وبالهناء والشفاء.
