تهتم الكثير من سيدات المنزل بالبحث عن عدد من الأكلات الاقتصادية السريعة التحضير ذات الطعم الشهي والجذاب، وتعد كفتة البطاطس واحدة من ألذ تلك الوجبات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار بسبب أنها هشة ومقرمشة من الخارج وطرية القوام من الداخل، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج الكثير من المكونات.
كيفية عمل كفتة البطاطس الشهية
في كثير من الأوقات لا تنجح طريقة كفتة البطاطس مع كثير من السيدات، وسوف نذكر من خلال المقال التالي بعض الأسرار التي تساعد على تناول كفتة بطاطس ناجحة 100%.
خطوات عمل كفتة البطاطس
المكونات
- 2 حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
- 1 كوب كبير من الدقيق المنخول.
- عدد صفار بيضة واحدة.
- 2 عود من البصل الأخضر المفروم فرم ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة طعام من الشبت المفروم.
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة.
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة الناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الدقيق المنخول.
- رشة بسيطة من الكركم.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نقوم بشطف البطاطس تحت الماء الجاري، ثم نقشرها ونقطعها لعدد من المكعبات متساوية الحجم مما يساعد على النضج بشكل سريع.
- نرفع إناء على النار يحتوي على قدر من الماء وعند الغليان نسقط البطاطس، ثم تترك على النار حتى تنضج تمامًا.
- تصفى من الماء، ثم نضعها داخل بولة مناسبة وننتظر حتى تبرد.
- نهرس البطاطس جيدًا، ثم نضيف ملعقة الدقيق وصفار البيضة والكزبرة والبقدونس والشبت المفروم والبصل الأخضر والثوم المفروم، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نضيف الملح والكركم والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة، ثم نقلب مرة أخرى حتى تتشبع البطاطس بالتتبيلة.
- نشكل البطاطس على هيئة كرات أو أصابع كما تفضلين، ثم تغمر في الدقيق.
- نرفع مقلاة مناسبة على النار ثم نضيف مقدار مناسب من الزيت، وعندما يسخن نضع أصابع البطاطس.
- تقلب البطاطس على الوجهين حتى تصبح ذات لون ذهبي، ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقية.
- تقدم البطاطس وهي ساخنة بجانب الكاتشب أو المايونيز وشرائح الخضار المفضلة.
