تعتبر وصفة كفتة الأرز من الوصفات المفضلة للكثيرين وتمتاز بشعبيتها كما تعد من بين الوصفات الموفرة ومن السهل تحضيرها في البيت بأقل الإمكانيات في حال توفر المقادير والتوابل التي تعمل على إكسابها الطعم والمذاق المفضل وفيما يلي نوضح طريقة عمل كفتة الأرز بالتفصيل باعتبارها من الوجبات التي تحظى بالانتشار الكبير كما يتم طلبها من ربة المنزل ومناسبة لأفراد الأسرة سواء الأطفال أو الكبار وفيما يلي المقدار الصحيح والمضبوط لعمل الوصفة.
تحتاج ربة المنزل إلى بعض المكونات البسيطة والتي تسهل عليها عمل تلك الوصفة المفضلة، ويمكن توفير تلك لمكونات التي تعطي أفضل مذاق والتي نوضحها وفق هذا النحو الآتي:
المكونات
- 3 أكواب من الأرز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة مبشورة ناعم.
- بهارات مشكلة.
- ملح.
- فلفل.
- رشة جوزة الطيب.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- 1 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- 3 ملاعق كبيرة من مكون معجون صلصة الطماطم.
- 2 كوب من مكون عصير الطماطم الفريش.
- كمية من زيت القلي.
طريقة التحضير
يمكنك عمل كفتة الأرز وفق ما يلي:
- قومي بغسل الأرز وتجفيفه تماما ومن ثم يتم طحنه تمام حتى نحصل على مسحوق الأرز الناعم.
- استخدمي الكبة لخلط كل المكونات حيث إنها تساعد في فرم الأرز مع اللحم مع التوابل ومع البصل والثوم ومن ثم تكون عجينة الكفتة جاهزة تماما على التشكيل.
يفضل قبل التشكيل وضع الكفتة في الثلاجة. - بعد مرور حوالي نصف ساعة نحضر الكفتة ونقوم بتشكيلها إلى أصابع.
- بعد ذلك يتم تحمير الكفتة في زيت يكون غزيز.
أخرجي الكفتة على ورق مناديل لكي تساعد في عملية امتصاص الزيت. - يجب أن يتم مزج عصير الطماطم مع معجون الصلصة، وإضافة ملعقة ملح مع ملعقة بهارات وترك المكونات حتى تغلي.
- تسوية الكفتة في صوص الصلصة الأحمر حتى تنضج تماما.
- يمكنك تقديم الكفتة بعد ذلك في طبق مناسب ويفضل أن تكون ساخنة، ويمكن تقديم سلطة الخضراء مع الكفتة أو سلطة الزبادي.
