الكعكة من الحَلْوَيَات المحببة لدي الكبار والصغار، وهي أيضا لا غني عنها في الحفلات وأعياد الميلاد ومع ارتفاع الأسعار تلجأ كل أم إلى عمل متطلبات أعياد الميلاد بنفسها لكي تسعد أسرتها وتخفف من الميزانية وتكون بجودة عالية، وأكثر أمان علي أسرتها.
المقادير:
أولا خليط الكعك:
- 4 بيضات
- ربع كوب زبدة
- من السكر كوب
- نصف كوب لبن
- كوب ونص من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة بيكينج بودر
ثانيًا خليط الكر اميل:
- 2 ملعقة زبدة صغيرة.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- عصير ليمون.
ثالثًا خليط الكريمة:
- 4 أكواب من اللبن
- نصف كوب من السكر
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- لتحضير الكر اميل:
يتم وضع علي النار كلا من السكر والماء والليمون والفانيلا في وعاء إلى أن يصبح الخليط لونه بني، ثم يتم رفعه من علي النار، ويتم تركه حتى يبرد.
2. لإعداد الكريمة:
ضعي جميع مكونات الكريمة السابقة في الخلاط، ثم ضعيها علي الكر اميل الذي قد بردت حرارته.
3. لإعداد الكعك:
ضعي المكونات السائلة في الخلاط ثم ادمجيها جيدا، وبعد ذلك يوضع الخليط في وعاء، وبعد ذلك أضيفي عليها الدقيق والبيكينج بودر ثم أخفقي المكونات بالمضرب وبعد ذلك أضيفي الخليط في الصينية وعلي وجهه يوضع الكر اميل.
ضعي الصينية في صينية أكبر ثم ضعي الماء في الفراغ بين الصينيتين، وضعيها في الفرن مدة نصف ساعة إلا ربع.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة مدة خمس ساعات، وبعد تلك ضعيها في طبق التقديم.
