يعتبر كحك العيد من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية والإسلامية بمناسبة عيد الفطر المبارك، ويتميز هذا الحلوى بطعمه اللذيذ ونكهته المميزة التي تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد والعائلات خلال هذه الفترة، ومن بين أنواع الكحك المختلفة، يأتي كحك العيد الناعم كواحد من الأكثر شهرة وانتشاراً، حيث يتميز بنعومة عجينته وقوامه الهش، إضافةً إلى رائحته العطرة ونكهته الفريدة التي تترك انطباعاً لا يُنسى على ذوقيات الجميع.
مكونات كحك العيد الناعم
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب سمنة أو زبدة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- حليب حسب الحاجة
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأحضري صينية الخبز الخاصة بالكعك وابسطها بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي السمنة أو الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. أضيفي البيض واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج جيداً.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
5. أضيفي حليب بالتدريج واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
6. أضيفي الزبيب والفستق واخلطيهم مع العجينة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها.
8. اخبزي الكحك في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
9. اخرجي الكحك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.
فوائد كحك العيد
يعتبر كحك العيد الناعم حلوى شهيرة خلال عيد الفطر المبارك، وهو يحتوي على عدد من الفوائد الصحية، ومن بينها:
1. مصدر جيد للطاقة: يحتوي كحك العيد الناعم على الكثير من الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة للجسم.
2. يحتوي على فيتامينات ومعادن: يحتوي الكحك العيد الناعم على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين بي.
3. يعزز الهضم: يحتوي الكحك العيد الناعم على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي، مثل الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم.
4. يحسن المزاج: يحتوي الكحك العيد الناعم على السكر، والذي يعتبر مصدرًا جيدًا لزيادة السعادة وتحسين المزاج.
5. يساعد على إصلاح الأنسجة: يحتوي الكحك العيد الناعم على البروتينات، والتي تعتبر مهمة لإصلاح الأنسجة والخلايا في الجسم.
