عرضت الشيف نادية السيد خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل كبسة الدجاج، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كبسة الدجاج وفقًا للشيف نادية السيد:
المكونات:
دجاجة.
4 كوب أرز بسمتي.
6 كوب ماء.
ملح.
فلفل أسود.
قرفة.
كركم.
حبهان بودرة.
ورق لورا.
زنجبيل.
زيت.
طماطم مقشرة ومقطعة.
بصل شرائح.
زيت.
فلفل ألوان.
طريقة التحضير:
أولًا يغسل الدجاج جيدًا ويصفى ويقطع إلى نصفين.
احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت ثم البصل وقلبي حتى يذبل لونه، ثم أضيفي الطماطم وجميع التوابل فيما عدا الملح وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الماء وعند الغليان أضيفي الدجاج والفلفل الألوان واتركيه حتى ينضج ثم أضيفي الملح ثم الأرز وبعد أن يتشرب الماء اخفضي الحرارة حتى ينضج تمامًا.
تقدم كبسة الدجاج وبالهناء والشفاء.
