عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل الملون، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل الملون، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
2 كيلو كبدة دجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ثمرة فلفل ألوان شرائح
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود مطحون
كزبرة
بهارات
طريقة التحضير:
– اغسلي الكبدة جيدًا وضعيها على مصفاة واتركيها جانبًا.
– احضري إناء على نار متوسطة وضعي الزبدة واتركيها حتى تسيح.
– أضيفي الفلفل في الزبدة وقلبي جيدًا حتى يذبل، ثم أضيفي الكبدة على الفلفل واستمري في التقليب.
– اتركي الكبدة حتى تنضج وقلبيها من حين لآخر، وأضيفي الملح والفلفل والكزبرة والبهارات ثم ارفعيها من على النار.
– ضعيها في أطباق التقديم بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.
