الفطائر من المعجنات التي يفضلها الكثيرين، ويمكن تحضيرا بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة، اليوم من خلال موقع نجوم مصرية سنتناول طريقة عمل فطائر الماء التركية أو البوريك التركي الذي يفضله الكثيرين على مستوى العالم كما أن هذه الوصفة مناسبة لفطور خفيف ولذيذ ومختلف.
مقادير فطائر الماء التركية
من أجل تحضير فطائر الماء التركية لابد من توافر عدد من المقادير المتوفرة في كل مطبخ، تأتي على النحو التالي:
- أربع أكواب من الدقيق المنخول.
- ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- بيضة واحدة.
- رشة فانيليا.
خطوات التحضير
- يتم تذويب الخميرة الفورية في نصف كوب ماء دافئ وتركه جانبًا لمدة خمس دقائق.
- في وعاء مناسب يتم إضافة كل المقادير والخلط جيدًا لكي تتجانس مع وضع الماء بشكل تدريجي.
- إضافة كوب الخميرة إلى الخليط والعجن جيدًا.
- يتم وضع العجين جانبًا حتى يخمر لمدة نصف ساعة.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- العمل على فرد الكرات بواسطة النشابة.
- وضع الجبن داخل النصف الأول من العجين ثم يتم طبقه.
- يتم وضع الفطائر في طاسة على نار هادئة.
- تترك حتى تحصل على اللون الذهبي.
