الكريب من أكثر الأكلات المفضلة والتي لها شعبية عالية، وللكريب عدة أنواع سواء كان حلو أو حادق بحسب الحشو، ولكن إذا فكرت في طلبه من المحلات لعدد كبير من الأفراد فهذا سوف يكلف مبلغا كبيرا من المال، قد يؤثر على الميزانية بدرجة كبيرة، لذلك نعرض لكم اليوم طريقة عمل الكريب الحادق بمقادير اقتصادية في المنزل بطريقة سهلة وموفرة
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- كوب حليب دافئ.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
مكونات الحشو
يمكن استخدام العديد من الحشوات المتنوع، يمكن حشو الكريب بالبانيه المتبل أو لحمة مفرومة أو حشو حلو مثل المكسرات والشوكولاتة على حسب الرغبة وأيضًا من الممكن استخدام أي نوع حشو اقتصادي مثل الجبنة أو البطاطس أو البيض.
طريقه تحضير عجينة الكريب
- في البداية نقوم بوضع كوب الحليب الدافئ والبيض المكتوبة في الوصفة بالكامل في بوله متوسطة الحجم ثم نضيف الفانيليا والملح ونبدأ في التقليب جيدا بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي ليتم الخلط جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجا إلى نفاذ كمية الدقيق ونقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط تماما وبهذا نكون قد انتهينا من عمل العجينة.
- لتحضير الكريب وهي الخطوة الأخيرة يجب تحضير طاسة تيفال غير لاصقة ويفضل أن تكون طاسة مسطحة مخصصة للكريب ونقوم بدهنها بقليل من السمن أو الزيت النباتي ثم نضع كمية صغيرة من العجينة في إناء مكتوب عليه المعيار ثم نقوم بنفرد الخليط في الطاسة ونتركها لمدة تتراوح 30 ثانية أو حتى الإحمرار ثم نقوم بتسويته على الجانب الآخر حتى الاحمرار.
- وبعد الانتهاء من تحمير الكريب على النار يترك ليبرد ثم يتم حشو الكريب بالحشو المناسب حسب الرغبة فهناك الحشو بالبانيه المقلي مع إضافة شرائح الفلفل أو الحشو بالبطاطس ويتم إضافة المايونيز والكاتشب والجبنة الشيدر أو الموزاريلا أو الرومي وغيرها.
- يتم بعد ذلك لف الكريب على شكل رول أو على أي شكل حسب الرغبة ثم يوضع في الطاسة التيفال لمدة دقيقة ليصبح لونه جذاب ومقرمش.
شكرا جدا