تعتبر الطعمية وجبة أساسية في الصباح لدى معظم المصريين منذ العديد من السنوات، ولا يمكن لهؤلاء الناس الاستغناء عنها، ولكن في الفترة الأخيرة شهدت أسعار الطعمية ارتفاعًا غير مسبوق في المطاعم، ولهذا السبب نحن سنقدم لكم في هذا الموضوع خطوات عمل عجينة الطعمية في المنزل، وبتكاليف بسيطة للغاية.
المكونات المطلوبة
- 10 فصوص من الثوم.
- نصف كيلو فول مدشوش ومنقوع في المياه.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- شطة (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- 4 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- القليل من البصل المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
- أولًا نقوم بتصفية الماء من الفول، وبعدها نقوم بغسله لمرة واحدة فقط.
- نضع الفول في الكبة أو المفرمة حتى يصبح كالعجين، وبعدها نقوم بوضع العجين في وعاء.
- نقوم بخلط البقدونس المفروم مع البصل مع الكزبرة في وعاء، ونضيف إليهم التوابل.
- بعدها نقوم بوضع الخليط السابق مع خليط الفول، ثم نقوم بضربهما معًا حتى تمام التجانس.
- نقوم بحفظ العجينة في أكياس بالفريزر.
حفظ العجينة بأكياس في الفريزر_ المصدر موقع يمي - نقوم بإضافة البيكينج باودر إلى العجينة قبل القلي مباشرة.
