تميل النساء لمعرفة طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل كونه هذا يساعدهم في توفير الكثير من الأموال من ناحية ومن ناحية أخرى يطمئن بال ربة المنزل، وتكون متأكدة من كون عجينة السمبوسة أو الطعام المقدم داخل منزلها مصنوع بمعايير النظافة والجودة والأمان العالية، ومنها فإننا قررنا أن نضع لكم مكونات وطريقة عمل السمبوسة في المنزل بالإضافة إلى أننا أيضا سوف نخبركم بطريقة عمل وصفة شهية، لتحضير السمبوسة بالجبنة.
تعد السمبوسة من الأكلات السريعة والسهل تحضيرها في حال كان لديك العجينة بالفعل ومن هنا جاءت لنا فكرة أن نقدم لكم تفاصيل طريقة عمل عجينة السمبوسة، حتى يستمتع أفراد الأسرة بمذاق رائع مختلف تماما عن تلك العجينة الجاهزة التي يتم شراؤها من الخارج، على أن تكون مكونات العجينة كالتالي:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت الذرة أو الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة جداً من الملح.
على أن تكون طريقة تحضير العجينة كالآتي:
- نقوم بوضع الماء في إناء عميق.
- ثم نقوم بإضافة الملح والزيت وبعدها نقوم بوضع الإناء على نار عالية، حتى يبدأ في الغليان، ثم نرفعه من على النار.
- نقوم بعدها بإضافة الدقيق مع تقليبه جيدا، حتى تتجانس المكونات معًا.
- ثم نترك العجينة جانبا حتى تبرد.
- بعدها نقوم بعجنها باليدين أو بواسطة العجان الكهربائي.
- يستمر العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح
- بعدها نقوم برش القليل من الطحين على السطح المقرر العجن عليه.
- ثم بعدها نقوم بوضع العجينة وفردها بواسطة النشابة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بشكل طولي أو دائري حسب الرغبة.
طريقة تحضير سمبوسك الجبنة
بعدما أصبحت لدينا العجينة جاهزة علينا أن نقوم باستخدام الحشو المفضل لك سواء كان لحم أو خضروات أو جبن علما بأن وصفتنا اليوم هي وصفة السمبوسة بالجبنة، لا سيما أنها لن تأخذ منك وقت بعدما قمنا بتطبيق خطوات طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية، على أن تكون مكونات السمبوسة كالتالي
- 4 ملاعق من الجبن المشكل.
- ربع كيلو من الجبن الفيتا.
- القليل من الجبن الكريمي.
- 4 أكواب من الجبنة الموتزاريلا.
- لانشون أو لحم أو خضار حسب الرغبة.
على أن تكون طريقة تحضير السمبوسة كالتالي:
- نقوم باستخدام ورقة واحدة من السمبوسة.
- ثم يتم فرد العجينة على أن يوضع خليط الجبن عليها.
- يتم لفها على شكل مثلثات أو أشكال هندسية مختلفة حسب الرغبة.
- ثم يتم لصق السمبوسة باستخدام قطرة من المياه في كل مرة.
- بعدها يتم وضع مقلاة بها زيت غزير على درجة حرارة متوسطة.
- يجب أن تقلب على الجهتين معا حتى تأخذ اللون الذهبي.
ثم تصفى على ورق المناديل من الزيت.
هكذا نكون قد نجحنا في إعداد وصفة ولا أروع من الأطباق الجانبية المميزة على مائدة الإفطار والتي يعشقها الكبير قبل الصغير.
