بعد انتشار العديد من فيديوهات الطبخ، والتي يظهر فيها الطباخ يقوم بعمل كرات من البطاطس مع الدجاج وتكون مقرمشة بدرجة كبيرة، فتبحث بعض الأمهات عن طريقة عمل تلك الوصفة، وذلك لإدخال البهجة والسرور على أطفالها، والاستمتاع بأفضل مذاق للبطاطس مع طعم الدجاج المقرمش، لذلك سنقدم لكم في السطور التالية، طريقة التحضير بالمقادير الكاملة.
المقادير
– صدور دجاج: 3 قطع وقومي بفرمها جيدا بعد سلقها.
– البصل: 1 حبة (مفرومة).
– الزيت النباتي: اثمينغ ملعقة كبيرة.
– معجون الطماطم: كوب واحد.
– البطاطس: خمسة حبات (مسلوقة ومهروسة).
– حليب: كوب كامل الدسم.
– ملح: ملعقة كبيرة.
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
– الكمون: ملعقة صغيرة.
– بقدونس: كوب (مفروم)
– جبن موزاريلا: كوب كبير مبشورة
– صوص البشاميل: 2 كوب.
طريقة التحضير
• قومي بتسخين الزيت النباتي في قدر على نار شديدة، ثم أضيفي البصل وقطع الدجاج المفرومة، ثم قلبي المكونات حتى تنضج تماما.
• قومي بتتبيل بنصف كميّة البهارات الموجودة معك، وأضيفي صلصلة الطماطم، ثم حركي الخليط حتى تمتزج المكونات تماما، ثم ارفعي القدر عن النار.
• في إناء عميق، ضعي البطاطس المهروسة، والبقدونس، والحليب السائل، وباقي كمية البهارات المتبقية، ثم اخلطي جيّداً حتى تتجانس كافة المكوّنات.
• اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من خليط البطاطس.
• ضعي مزيج الدجاج في صينيّة فرن، ثم وزعي كرات البطاطس فوقه، ثم أضيفي صوص البشاميل، ورشي جبن الموزاريلا على الصينية.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها لأطفالك.
