اليوم سنقدم وصفة خاصة للغداء محضرة من مكونات بسيطة وذات طعم رائع، صدور دجاج مطبوخة بالكريمة اللذيذة وجبنة الموزاريلا الغنية، وصفة تستحق التحضير لمذاقها الفاخر فهي تحتاج لستين دقيقة فقط لتحصلي على وجبة تكفي لأربعة أفراد.
المكونات:
عدد 2 صدور دجاج فيليه مكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
بصلة مقطعة شرائح.
فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الزبدة (لخليط الكريمة).
2 كوب من الفطر طازج ومقطع.
ملعقة صغيرة من الملح (لخليط الكريمة).
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود(لخليط الكريمة).
ربع كوب من الماء الساخن.
كوب من القشطة.
نصف كوب مبشور من الجبنة الموتزريلا.
طريقة العمل:
ضعي صدور الدجاج المقطعة في قدر على النار دون إضافة أي زيوت، وقلبي حتى يصبح لونها أبيض ويجف الماء.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
نسكب الزبدة وزيت الزيتون مع التحريك المستمر حتى يستوي الدجاج.
انقل الدجاج إلى طبق فرن خاص.
لتحضير خليط الكريمة:
نضيف البصل والثوم في نفس القدر ونقلب حتى ينضج البصل قليلاً.
أضيفي الزبدة والفطر وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التحريك ثم اسكبي الماء الساخن وكريمة الطهي واتركي الخليط حتى يتكاثف.
يُوزّع الخليط على الدجاج، ثم يُدهن بجبنة الموتزريلا.
يتم وضع الطبق في الفرن في درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويتم تقديمه ساخناً.
