تعتبر المكرونة بالبشاميل من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، كما أنها مفيدة جداً وفي نفس الوقت مذاقها رائع وجذاب، وتبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة صنع المكرونة بالبشاميل بطعم مميز، وفي موقع نجوم مصرية سنقدم لكم أطعم صينية مكرونة بالبشاميل، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات خطوة بخطوة.
المكونات:
• ٥٠٠ جرام مكرونة.
• ٥٠٠ جرام لحم مفروم.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• ٢ فلفل أخضر.
• كيلو لبن.
• علبة قشدة.
• ٥ ملاعق كبار دقيق.
• ٥ ملاعق كبار سمنة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• جوزة الطيب.
• بهارات لحمة.
• بابريكا.
• كاري.
• ٢ مكعب مرق دجاج.
• بيضة.
طريقة التحضير:
أولاً:
قومي بوضع مياه سلق المكرونة، وبعد تمام الغليان قومي بوضع المكرونة واتركيها لمدة ٨ دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار.
ثانياً:
قومي بوضع الماء الجاري عليها، ثم اتركيها جانبا.
ثالثاً:
قومي بتحضير اللحم المفروم، حيث يتم فرم البصلة والفلفل الأخضر، وفي طاسة يتم وضع القليل من الزيت وبمجرد التسخين يتم إضافة البصل والفلفل، بعد ذلك قومي بتقليب المكرونة بشكل جيد ثم قومي بوضع اللحم المفروم.
يتم التقليب مرة أخرى وإضافة البهارات، وتترك لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من على النار.
رابعاً:
نقوم بتحضير البشاميل عن طريق إضافة القليل من السمن حتى يسخن ثم نضع الدقيق ونستمر في التقليب، حتى الحصول على لون مائل للون الذهبي، ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي، ونضيف مرق الدجاج والبهارات وعلبة القشدة ونستمر في التقليب حتى الحصول على القوام الكريمي.
طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل:
في صينية متوسطة نقوم بإضافة القليل من البشاميل في قاع الصينية، ثم نقوم بخلط البشاميل مع المكرونة ونضع نصف مقدار المكرونة، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقوم بإضافة الجزء الباقي من المكرونة،ثم نضع باقي البشاميل ونضع على الوجه بيضه بعد خفقها جيداً ونضع جبنة موزاريلا على الوجه.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونقوم بوضع صينية المكرونة بالبشاميل لمدة ٤٥ دقيقة ثم نقوم بإخراجها وننتظر حتى تبرد قليلاً ونقوم بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
