عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الجلاش بالتونة بطريقة سهلة وسريعة، وطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الجلاش بالتونة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
علبة تونة أو أكثر من علبة على حسب الرغبة في الحشو
بصلة مكعبات
فلفل ألوان
زيتون حسب الرغبة
طماطم
جبنة موتزريلا
ملعقة من السمن
ملعقة من الزيت
كوب لبن
بيضة
طريقة التحضير:
– يجب أن تصفى التونة من الزيت جيدًا.
– احضري وعاء وضعي فيه الملح والكمون والفلفل والزيتون بمقدار ربع ملعقة ثم قومي بتقطيع الطماطم والفلفل والألوان.
– احضري صينية مدهونة بالسمنة ثم حضري كل ورقتين وادهنيها بالزيت أو السمنة لحين الوصول إلى نصف لفة الجلاش.
– أضيفي الحشو المكون من الزيتون والتونة ثم قومي بإضافة باقي اللفة بنفس الطريقة ثم ضعي الفلفل على الزيتون الألوان على الوجه.
– قطعي الجلاش بالسكين ثم سخني الفرن وادخليها على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تصل للون الذهبي.
– أضيفي اللبن مع البيض والملح والجبنة والفلفل لحين يتشرب، ويمكن إعادتها إلى الفرن مرة أخري لإذابة الجبن.
