تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ وتعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الفراخ وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ولذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.
مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ
- فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
- نصف كيلو بطاطس.
- نصف كيلو طماطم.
- ٢ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قرنين فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
- نحضر الفراخ ونقوم بغسلة جيداً بالماء والخل والملح وينقع لمدة ساعة.
- نحضر صينية ونقوم بوضع طبقة من البصل والبطاطس والطماطم في قاع الصينية ثم نقوم بوضع الفراخ بعد غسلة جيداً بالماء في النصف ونقوم بوضع
باقي كمية البصل والبطاطس والطماطم ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة حبهان مطحون ونقلب المكونات جيداً، ثم نرفع الصينية على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة حتى تستوي ونشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم
سخنة بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية على قلبك.
