يعد المايونيز من أشهر الصلصات في مختلف أنحاء العالم، لأنه يعد مكوناً رئيسياً في العديد من المأكولات، حيث إنه يُضاف في السندوتشات المختلفة، وهو مكون رئيسي في مختلف السلطات، وبدلاً من شراء المايونيز الجاهز المضر بالصحة لاحتوائه على مواد حافظة، سنقدم لكم طريقة عمل المايونيز في البيت.
المكونات
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب زيت نباتي.
خطوات التحضير
- في وعاء، عليكِ القيام بوضع البيضة مع خل التفاح والسكر وعصير الليمون والملح.
- استخدمي مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي لمزج هذه المكونات جيدًا حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
- قومي بإضافة الزيت بالتدريج وببطء على المكونات المخفوقة، مع التقليب حتى تجانس الزيت.
- ضعي المايونيز في زجاجة، وبذلك يكون صوص المايونيز جاهزاً للاستخدام.
أفكار لاستخدام المايونيز في بعض الوجبات
- يستخدم المايونيز كصوص إضافي مع مختلف السندوتشات السوري أو الفينو، حيث يوضع في ساندويتش السوسيس أو البانيه أو البطاطس.
- يتم استخدام صوص المايونيز في العديد من السلطات، مثل: سلطة البطاطس بالمايونيز، وسلطة الحمصية السورية.
- يستخدمه الشيفات كأفضل أنواع الدريسنج المضاف لأي نوع من السلطات لإعطاء مذاق جديد ومختلف للسلطة، مثل سلطة الفاصوليا الحمراء أو سلطة الذرة الحلوة مع الخيار والبقدونس.
