تتنوع الصوصات التي يمكنك تحضيرها في البيت بأقل التكاليف ومنها صوص الطحينة والذي يعتبر من أنواع الصوص الأشهر الذي من الممكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ويصلح للتقديم إلى جانب الأطباق الشعبية، وكذلك أنواع المشويات المختلفة من اللحوم والأسماك، ومن الممكن التنويع في نكهتها أيضًا لذا نقدم من خلال التقرير طريقة عمل صوص الطحينة بكل سهولة وبطعم أفضل من المطاعم.
تتنوع الطرق التي يمكن لكل ربة بيت من خلالها تحضير وتقديم سلطة الطحينة حيث تختلف طرق التقديم على حسب ما يمكن أن يقدم معها، ومن المعروف أن الطحينة عبارة عن سمسم مطحون ومخلوط مع الزيت ويمكننا إعداده بأكثر من طريقة ولعمل صوص الطحينة بتتبيلة مميزة من الممكن أن تستخدمي المكونات الآتية:
المكونات
لعمل صوص الطحينة من الممكن أن تستخدمي تلك مكونات الآتية:
- نصف كوب من الطحينة الخام.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم يكون مهروس.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
من الممكن أن يحضر صوص الطحينة من خلال اتباع خطوات بسيطة نذكرها كما يلي:
- يتم توفير بوله مناسبة نضع فيها الطحينة مع الملح والفلفل ثم نقلب المكونات.
- ثم يتم إضافة كمية الماء الفاتر مع التقليب المستمر فتتحول الطحينة من تكتلات إلى صوص بقوام ناعم.
- ثم استمري في التقليب مع إضافة الثوم والكمون وعصير الليمون.
- بعد تجهيز الطحينة نضيف لها ملعقة زيت الزيتون، وبذلك تكون جاهزة للتقديم مع تزيينها البقدونس المفروم.
- يجب استخدام نوع جيد من أنواع الطحينة مضمون ومصنوع من السمسم فقط بدون دقيق.
- يجب أن تستخدم ربة البيت الماء الدافئ الذي يساعد في فك تكتلات الطحينة بسهولة وتعزز قوامها الكريمي ناعم.
- الثوم وعصير الليمون من أهم الإضافات التي يجب أن تستعمل مع صوص الطحينة لإكسابه أفضل نكهة مميزة وتكون صالحة للتقديم مع المشاوي.
