يعد صوص الشوكولاتة من أشهر أنواع الصوصات التي تُضاف إلى الحلويات والمشروبات الساخنة والباردة، ويعشقه الصغار والكبار، ولا يمكن للكثيرين الاستغناء عنه، خاصةً في وجود الأطفال في المنزل، وسنقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الحليب والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الكاكاو الخام وملعقة الفانيليا إلى الخليط واستمر في الخلط.
- استمر في خلط المكونات حتى يتم ذوبان الكاكاو تمامًا وتحصل على مزيج متجانس.
- بشكل تدريجي، أضف الزيت مع الاستمرار في الخلط حتى تيكون قوامًا كريميًا.
- احتفظ بالصوص في الثلاجة حتى يتم استخدامه.
طريقة تحضير الصوص بالشوكولاتة المبشورة
هناك طريقة أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة المبشورة وليس الكاكاو:
- ضع كوبًا من الشوكولاتة المبشورة في إناء، وأضف ربع كوب من الحليب، وقم بالتحريك.
- ضع الإناء على نار هادئة وقم بالتقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة.
- بعد ذوبان الشوكولاتة، أضف ملعقتين من الزيت وقم بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
- اترك الصوص ليبرد ثم استخدمه لتزيين أو خزنه في برطمان في الثلاجة.
طريقة حفظ الصوص الصحيحة
للحفاظ على طعم وجودة صوص الشوكولاتة، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتخزينه بشكل صحيح:
- تأكد من أن البرطمان الذي ستستخدمه نظيفًا وجافًا تمامًا.
- قم بسكب صوص الشوكولاتة داخل البرطمان بحذر.
- أغلق البرطمان بإحكام لمنع دخول الهواء.
- ضع البرطمان في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة عند الاستخدام.
