عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي خلال برنامجها المذاع على قناة “بانوراما”، طريقة عمل صوص الدقوس، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الدقوس وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
٣ ثمرات طماطم.
ثمرة فلفل حار.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة خل.
فص ثوم مفروم.
ربع كوب كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير:
قومي بسلق ٢ ثمرة من الطماطم نصف سلقة.
قشري الطماطم وافرميها فرمًا ناعمًا في الكبة وأضيفي نصف كمية الكزبرة والفلفل الحار.
أضيفي الثوم للخليط ثم ابشري ثمرة الطماطم الثالثة وضعيها على الخليط، أضيفي الملح والفلفل وزيت الزيتون والخل والليمون وباقي الكزبرة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
توضع السلطة في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
