عرضت الشيف نادية السيد خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة وفقًا للشيف نادية السيد:
المكونات:
مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة.
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
فص ثوم مهروس.
بصلة كبيرة مفرومة.
مرقة ماجي (مكعبات أو بودرة) أو شوربة دجاج.
رّشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض.
٢ ملعقة دقيق.
كوب كريمة.
طريقة التحضير:
احضري حلة وضعي بها الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل لونه.
يقطع المشروم ثم يضاف إلى البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل، وقلّبي جيدًا حتى يتحول لون المشروم إلى البني.
أضيفي الشوربة على المشروم وقلبي ثم أضيفي الشوربة وقلبي واتركيه يغلي لمدة ١٠ دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق في الحلة.
أضيفي الدقيق والكريمة وقلبي ثم يرفع الخليط من على النار ثم يوضع في الخلاط الكهربائي أو بالهاند بليندر، ويخلط على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يوضع الخليط على النار مرة أخرى واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق ثم ترفع من على النار.
توضع الشوربة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
