شوربة السي فود من الأطباق المفضلة على المائدة، ومن الممكن أن تقوم ربة المنزل بصنع وتحضير أشهى أنواع الشوربات بأقل تكلفة وبعدة مذاقات وأطعمة مختلفة، ومن بين أفضل أطباق الشوربة هي شوربة السي فود والتي تعتبر من أنواع الشوربات التي نطلبها من مطاعم المأكولات البحرية، وفيما يلي أهم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بسهولة في البيت.
تعتبر طريقة عمل شوربة السي فود في البيت بسيطة فهي من ألذ وأخف أنواع الشوربات التي يمكنك أن تقومي بإعدادها في البيت بكل سهولة، ومقادير شوربة السي فود نتعرف عليها من خلال ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو سي فود.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 4 كوب من اللبن.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 2 فص ثوم.
- بصلة صغيرة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل السي فود جيد وتنظيفه وتصفيته تماما من الماء.
- نضع قدر به ملعقة من الزيت ويترك لتسخينه لحظات.
نضيف كمية مناسبة من البصل مع الثوم وتحميره بشكل جيد حتى يذبل لونه. - أضيفي كمية السي فود وقلبيها جيدا مع البصل والثوم.
بعد ذلك يمكنك إضافة كمية الحليب السائل ثم الدقيق حتى يثقل القوام ويصبح كريمي. - أضيفي كل التوابل مع عصير الليمون والنعناع ونقلب باستمرار حتى تتم التسوية حيث تترك فقط 10 د ثم ترفع من فوق النار.
يمكن عمل شوربة الجمبري في البيت بطعم أحلى من الجاهز بمقادير بسيطة ومنها:
- نصف كيلو جمبري.
- 2 كوب من المرقة.
- كوب من كريمة الطهي.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة من بودرة البصل.
- 2 مكعب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع وعاء مناسب وفيه نذيب الزبدة على نار هادئة.
نقوم بتشويح الجمبري لحظات ثم نضع المرقة تغلي مع الملح والفلفل والبهارات 5 دقائق. - نضيف كوب الكريمة مع المرقة والجمبري ونترك المزيج حتى يغلي 5 دقائق، ومن ثم تقدم على المائدة ولا بد وأن تكون دافئة.
