تعتبر شوربة الجمبري من الأكلات الشهية والمغذية فضلاً عن فوائدها الصحية، ويتم تناولها في مطاعم السمك بسعر غالي مقارنة بتنفيذ طريقة عمل شوربة الجمبري في البيت، لذلك تحرص ربات البيوت على تحضير شوربة الجمبري في العزومات لتزيين السفرة بها فضلا عن مذاقها المميز، ولأن الكثير لا يعرف طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء مثل المطاعم، لذلك نقدمها بالخطوات والمقادير لحظة بلحظة بمقادير سهلة ومتاحة في كل بيت.
مقادير شوربة الجمبري
- تحضير ¼ كيلو جمبري متوسط الحجم.
- 1 حبة طماطم متوسطة.
- حبة بصل صغيرة.
- 2 فصوص ثوم
- نصف جزرة.
- 1 بطاطس متوسطة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل وكمون وكاري.
- حزمة كزبرة وشبت.
خطوات تحضير شوربة الجمبري
- في البداية غسل رؤوس الجمبري ونغليها في الماء.
- تصفيتها بعد أن يتغير لون الماء.
- وضع جميع الخضار في ماء الجمبري إلى أن تنضج.
- وضع البهارات ونخلط جميع المكونات بالخلاط لتتجانس.
- تركها على النار حتى تنضج ونضع عليها مفروم الكزبرة والشبت..
- تقدم مع ليمون وبالعافية.
