خلال فصل الشتاء يتم إعداد أطباق الشوربة للحصول على التدفئة في ليالي الشتاء الباردة، علمًا بأنه يمكن تحضير شوربة البطاطس بأكثر من طريقة سواء شوربة البطاطس بالدجاج أو بالبصل أو بالكريمة، من خلال نجوم مصرية سنوضح خطوات التحضير وبالمقادير اللازمة.
شوربة البطاطس بالدجاج
شوربة البطاطس بالدجاج من الوصفات التي يفضل إعدادها خلال فصل الشتاء، ويمكن إعدادها من خلال توافر المقادير التالية:
- عدد 2 حبة من البطاطس ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- ربع كيلو من صدور الدجاج.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
من أجل تحضير شوربة الدجاج لابد من إتباع الخطوات التالية:
- وضع قدر على النار ويتم إضافة زيت الزيتون.
- ثم يتم إضافة الدجاج.
- تشويح الدجاج لحين التحول لونه ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- يتم إضافة الثوم مع الاستمرار في التقليب.
- يتم إزالة الدجاج من القدر ويتم تركه جانبًا.
- تترك المكونات على النار حتى الغليان.
- يتم إضافة البطاطس وإضافة الملح.
- تترك المكونات على النار حتى الغليان.
- يرفع القدر من على النار ويتم وضع قطرات الليمون.
