سينابون القرفة من المخبوزات التي تصنف حلويات التي لها مذاق رائع، ولكن معظم ربات البيوت تجد صعوبة في إعداده بالمنزل وتقوم بشراءه من المحلات ولكن مع ارتفاع أسعار الحلويات فيجب على كل ربة منزل تعلم صنع السينابون في المنزل وخاصة بتقديمه لأسرتها في فصل الشتاء، فجئنا لكم بأسهل الطرق لصنع السينابون بالحليب والقرفة ويزين بصوص أبيض انسيابي يعطي السينابون شكل وطعم لا يقاوم، يوجد الكثير من الطرق لعمل السينابون واختارنا لكم أبسط طريقة لعمل مخبوزات السينابون.
طريقة السينابون بالفرقة بالمنزل بالخطوات
- نحتاج إلى عدد 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- 1/2 كوب من حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- للعجن كوب من الماء الدافئ.
- لعمل حشو السينابون نحتاج إلى ملعقة كبيرة من القرفة.
- كوب سكر أبيض.
- 1/4 كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
- في وعاء نضع الخميرة الفورية مع وضع عليها الماء الدافئ مع 2 ملعقة من السكر وتقلب جيدا وتغطى وتترك جانبا تختمر لمدة 10 دقائق.
- ثم يوضع وعاء على نار بدرجة حرارة هادئة ويضاف عليها الزبدة مع الحليب وتترك جانبا حتى غليان ثم يرفع من على النار.
- ثم يضاف على الحليب دقيق أبيض مع الزبدة ويضاف عليها البيض والسكر وتعجن كافة المكونات مع بعضها جيدا.
- الاستمرار مع العجن وتترك العجينة جانبا حتى تختمر لمدة نصف ساعة ويتضاعف حجم العجينة، وتفرد على شكل مستطيل.
- في وعاء صغير أثناء تخمير العجينة نضيف السكر مع القرفة وتمزج جيداً، يدهن وجه العجينة بقطعة من الزبدة ويرص عليها مزيج السكر والقرفة.
- والخطوة التالية تلف قطعة العجينة على شكل رول وتقطع عن طريق سكينة أو قطعة من الخيط لقطع صغيرة متوسطة الحجم.
- ثم يتم إخراج قطع السينابون وهي ساخنة يصب عليها صوص الأبيض أو صوص الشوكولاته أو صوص الكراميل مع المكسرات.
- يمكن إعداد الصوص الأبيض بخلط الحليب المكثف المحلى مع القشطة وترفع على النار وعندما يثقل قوام المزيج يصب فوق قطع السينابون عند التقديم.
