سلطة بابا غنوج من أحلى وألذ أنواع السلطات والمقبلات التي تقدم بجانب الأكلات وخصوصاً المشويات سواء كانت لحوم مشوية، أو دجاج مشوي وتتكون سلطة بابا غنوج من الباذنجان، والطحينة، والثوم وبعض من التوابل المميزة التي تضيف مذاق رائع ومميز لسلطة بابا غنوج ونحن نعلم أن الباذنجان له فوائد عديدة لصحة الجسم فهو يحتوي على الحديد المهم لتقوية جهاز المناعة فهي سلطة لذيذة ومغذية ومفيدة أيضاً واليوم سوف أعلمك سيدتي طريقة تحضير سلطة بابا غنوج بتتبيلة لذيذة ورائعة مثل المطاعم لكي تصنعيها وتقدميها على سفرتك مع الأكلات الرئيسية كنوع من المقبلات اللذيذة واتمنى أن تنال إعجابك.
المكونات
- 1/2 كيلو من الباذنجان
- 1/4 كوب من الطحينة
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- قومي سيدتي بغسل الباذنجان وبعد ذلك ضعي الباذنجان في صينية وقومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الباذنجان وبعد ذلك اخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
- قومي بتقشير الباذنجان وبعد ذلك ضعيه في طبق عميق وضيفي عليه الطحينة، والخل، والملح، والليمون، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، وزيت الزيتون، والثوم المفروم وقومي بهرس الباذنجان جيداً مع جميع التوابل بالشوكة حتى يصبح الخليط ناعم.
- قدمي سيدتي سلطة البابا غنوج في أطباق التقديم وضعي عليها زيت الزيتون وقومي بتزينها بالبقدونس وقدميها كنوع من المقبلات على سفرتك بجانب الأكلات الرئيسية والمشاوي سواء كانت دجاج، أو لحوم فسوف يعجب بها كل أفراد أسرتك وأرجو أن تنال إعجابك.
