تعتبر سلطة العدس من الأكلات اللبنانية المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة العدس وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
٢ كوب عدس بني مسلوق.
١ بصلة حمراء مقطعة حلقات.
١ كوب طماطم مقطعة.
١ كوب خيار مقطعة.
١ كوب بقدونس مفروم.
ربع كوب نعناع مفروم.
١ بصل أخضر مفروم ناعم.
نصف كوب زيت زيتون أو نباتي.
ربع كوب عصير ليمون.
٣ ملعقة خل.
٣ ملعقة كبيرة دبس رمان.
ربع كوب رمان.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
١ ملعقة سماق.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
يوضع العدس البني في حلة على النار واتركيه لمدة ١٥ دقيق حتى يسلق وينضج.
احضري بولة عميقة وضعي فيها الزيت والخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل والكمون والسماق وقلبيهم جيدًا.
أضيفي العدس وباقي المكونات الأخرى، وتقلب جيدًا حتى تمتزج ببعضها البعض.
توضع سلطة العدس في طبق التقديم وتقدم بالهناء والعافية.
