تعد رموش الست من أكثر الحلويات الشرقية التي يقبل عليها العديد من الناس، ونظراً لأننا في شهر رمضان المبارك وحيث يقبل الناس على تناول كثيراً من الحلويات، وذلك تعويضاً لما يفقده الجسم من سكريات أثناء فترة الصوم، هذا بالإضافة إلى أن هناك محلات متخصصة في تقديم الحلويات المتعددة وخاصًة رموش الست التي تمد الجسم بالقليل من السعرات الحرارية اللازمة لمنح الجسم الطاقة والقوة لاستكمال حياتهم اليومية، جئنا لكم لنستعرض كيفية تحضير رموش الست في المنزل بكل سهولة وبخطوات محدودة تابعونا للتعرف عليها الآن.
طريقة إعداد رموش الست
ندعو كل ربة منزل إلى قراءة السطور التالية للتعرف على طريقة مبسطة جداً لتحضير رموش الست بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيرًا وهذه الخطوات تتمثل في الأتي:
المكونات:
- عدد 2 كوباً من الدقيق الأبيض.
- كوباً واحداً من دقيق السميد.
- نصف كوباً من السمن أو الزبد.
- ربع كوباً من الزيت.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوباً من السكر البودرة.
- ربع كوباً من جوز الهند.
- عدد 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
الخطوات
- أحضري مقلاة، ثم أضيفي اللبن البودرة، وابدأي في تحمير اللبن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه جانباً.
- أحضري وعاء عميق متوسط الحجم، ثم يتم إضافة السكر والزيت والسمنة.
- قومي بخفق المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض.
- أضيفي بيضة واحدة إلى المكونات السابقة.
- أعيدي الخفق مرة أخرى حتى تختلط وتتداخل كل المكونات مع بعضها.
- أحضري وعاء آخر ثم يتم إضافة الدقيق الأبيض والسميد وجوز الهند.
- قومي بخلط المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط السابق.
- أعيدي الخلط مرة أخرى حتى تتداخل وتتجانس كل المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة هذا المزيج إلى الخليط السائل الذي قمتي بإعداده مسبقاً.
- قومي بعجن هذا الخليط جيداً.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تحصلين على عجينة سهلة التشكيل.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم يتم أخذ قطع صغيرة من العجين وأبدأي في تشكيل رموش الست بطريقة بيضاوية أو دائرية.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من تشكيل كمية العجين كلها.
- أحضري وعاء صغير، ثم يتم إضافة البيضة الأخرى مع الفانيليا.
- قومي بخفق البيضة جيداً، ثم أحضري فرشاة الحلويات يتم بعد ذلك تلميع رموش الست بالبيض.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من تلميع كل الكمية.
- أدخلي رموش الست الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أخرجي الرموش من الفرن بعد ملاحظة احمرار وجه رموش الست.
