يعتبر خبز الموز من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بنكهة الموز الطازجة والغنية وقوامه الناعم والرطب، يحتوي خبز الموز على مكونات بسيطة مثل الموز والطحين والسكر والزبدة والبيض، ويمكن إضافة المكسرات أو الشوكولاتة لتعزيز النكهة.
يمكن تناول خبز الموز كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار، كما يمكن تقديمه كحلوى بعد الوجبات الرئيسية، كما أنه يعتبر خيارًا صحيًا نسبيًا، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات.
يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات.
المكونات:
– 3 موز ناضجة مهروسة
– 1/3 كوب زبدة ذائبة
– 1/2 كوب سكر
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 و1/2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، وادهني قالب خبز بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الموز المهروس والزبدة المذابة والسكر والبيض والفانيليا جيدًا.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح إلى الخليط، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4. صبي الخليط في قالب الخبز المدهون بالزبدة.
5. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (يمكن التحقق من جاهزية الخبز بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الخبز، وإذا خرج نظيفًا فإن الخبز جاهز).
6. اسحبي الخبز المخبوز من الفرن، واتركيه ليبرد لبضع دقائق في القالب ثم انزعيه من القالب واتركيه ليبرد تمامًا على رف التبريد.
7. قطعي الخبز الموز إلى شرائح وقدميها ساخنة أو باردة بالإضافة إلى القليل من الزبدة أو العسل أو الجبنة الكريمية حسب الرغبة.
