خبز السمسم الهش الطري هو نوع رائع من الخبز المحبب لدى الكثيرين لإنه مزيج رائع من النكهة المميزة للسمسم والقوام الهش والطري الذي يذوب في الفم وقد يكون شراء هذا النوع من الخبز جاهزا من الأفران ممكنا، ولكن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بمذاقه الرائع وتجربة إبداعك في المطبخ وفي هذا المقال سأشارك معكم طريقة سهلة وبسيطة لصنع خبز السمسم الهش الطري في المنزل.
مكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة التحضير
- في وعاء كبير امزج الدقيق والملح والخميرة الفورية والسكر وقم بخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الزيت النباتي إلى الخليط واعجنه بلطف باستخدام يديك.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة واستمر في العجن حتى تتكون كرة عجين متماسكة ولينة.
- قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا، وحتى تتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رش قليلا من الدقيق على رخامة المطبخ واحضر العجينة من الوعاء.
- قم بالضغط عليها براحة يدك لتخفيف الغازات المتكونة خلال عملية التخمير.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المطلوب.
- قم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- انقل الكرات إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- كرر العملية مع الكرات الأخرى حتى تملأ الصينية.
- قم برش السمسم على سطح كرات العجين.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون وهشا.
