يعتبر خبز التورتيلا من أشهى وأفضل الخبز وله شعبيه كبيرة لدى العالم العربي ويطلق عليه اسم خبز الصاج، ويعتبر من أسهل أنواع الخبز للاستخدام في جميع السندوتشات، والكثير من الأمهات لا يجيدون في طريقة تحضير في البيت، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عمل خبز التورتيلا في البيت.
تعد مكونات عمل خبز التورتيلا بسيطة ومتوافرة في كل بيت، وأما عن خطوات تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى وقت ولا مجهود.
مقادير خبز التورتيلا
- كوب ونصف كبير من الدقيق المنخول.
- نصف كوب كبير من السميد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كأس كبير من الماء الدافئ.
طريقة تحضير خبز التورتيلا
- أولا امزجي السميد مع الدقيق والخميرة، والملح والماء جيدا، حتى تحصلي على عجينة لينة.
- ثم قسمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة، ثم رصيها في وعاء مسطح واتركيها جانبا لمظة نصف ساعة، حتى يزداد حجمها وتتخمر.
- بعد ذلك افردي كرات العجين على منضدة نظيفة، حتى يتكون لديك دوائر متساوية من العجين.
- ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم اتركيها حتى تسخن وضعي بها دائرة من العجين، ثم اتركيها لمدة دقيقة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- بعد ذلك اتركي العجينة لمدة دقيقة، حتى تنضج وكرري هذه الخطوة مع باقي مقدار العجين، حتى ينضج خبز التورتيلا للشاورما ويصبح جاهز للحشو والتقديم.
ماشاء الله عنك الله يبارلك