طريقة عمل خبز التميس في المنزل

خبز التميس هو نوع من الخبز الأفغاني الذي يتميز بطعمه اللذيذ وشكله الدائري الرقيق، يصنع الخبز من مكونات بسيطة، وهي الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح.

 

المقادير:

• 4 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
3. أضيفي الزيت النباتي واعجني لمدة 5 دقائق إضافية.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
7. افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح دائرية الشكل ورفيعة السمك.
8. ضعي الخبز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
9. اخبزي الخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج.
10. قدمي الخبز ساخناً.

نصائح:

• للحصول على خبز ذهبي اللون، يمكنك دهنه بقليل من الحليب قبل الخبز.
• إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية للخبز، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو البابريكا إلى العجينة.
• يمكنك خبز الخبز في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.