تعد قدرة قادر حلى لذيذة وفريدة من نوعها تجمع بين مذاق الكراميل اللذيذ مع مذاق الشوكولاتة الغنية، وهي من الحلويات التي تتميز بطبقاتها المتميزة، حيث تتكون من طبقة كراميل لذيذة، وطبقة شوكولاتة هشة وغنية، وطبقة كراميل أخرى.
الطبقة الأولى:
- كوب ونصف من السكر.
الطبقة الثانية:
- ¾ كوب من الحليب الجاف.
- 3 أكياس من الكراميل.
- 6 أكواب من الماء.
الطبقة الثالثة:
- كوبان وربع من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- 3 بيضات.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
خطوات التحضير
- ضعي السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
- صبي السكر المكرمل في قالب كيك مستطيل مُبطن بورق زبدة.
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب الجاف والكراميل والماء حتى يذوب الكراميل ويصبح المزيج متجانسًا.
- صبي المزيج فوق طبقة السكر في القالب.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيلا والكاكاو والطحين والبيكنج باودر والملح واخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- صبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل في القالب.
- ضعي القالب في صينية فرن أكبر، وأضيفي ماء ساخن إلى الصينية حتى يصل إلى منتصف القالب.
- اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا، ثم اقلبي الكيك على طبق التقديم.
- قدمي حلى قدرة قادر باردًا.
