تُعتبر تشيز كيك بالفراولة من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تتميز بقاعدة البسكويت المقرمشة والحشوة الكريمية اللذيذة المصنوعة من جبن الكريمة والفراولة الطازجة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير بالخطوات.
- 2 كوب ونصف من بسكويت بالزبدة.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- 3 أكواب من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- كوبان ونصف من الفراولة الطازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- عصير ليمونتان.
- كيس من الفانيليا.
- هلام الفراولة (اختياري للتزيين).
خطوات تحضير التشيز كيك بالفراولة
- يتم وضع البسكويت في الخلاط الكهربائي مع طحنه حتى يصبح ناعمًا.
- نقوم بإضافة الزبدة الذائبة إلى البسكويت المطحون مع خلطهما جيدًا.
- ضعي خليط البسكويت والزبدة في قاع قالب التشيز كيك واضغطيه بلطف باستخدام الأصابع حتى يتماسك ويصبح لديك قاعدة في القالب.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- نقوم بإضافة خليط كريمة الخفق والفانيليا إلى خليط الجبن والسكر مع الخفق حتى تجانس المكونات معًا.
- يتم إضافة شرائح الفراولة وعصير الليمون إلى الخليط السابق حتى تتجانس المكونات.
- يتم صب خليط الكريمة والفراولة فوق قاعدة البسكويت في القالب.
- نقوم بتغطية القالب ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- بعد مرور الوقت يكون قد تماسك التشيز كيك وبذلك نبدأ في إخراج التشيز كيك من القالب.
- يتم تزيين سطح التشيز كيك بشرائح فراولة إضافية أو هلام الفراولة حسب الرغبة.
