تعتبر تشيز كيك اللوتس واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي تجمع بين مذاق الجبن الكريمي الغني ونكهة اللوتس الفريدة، إذا كنت من عشاق حلوى اللوتس، فستحب هذه الوصفة في هذا المقال، وسأقدم لك وصفة تشيز كيك اللوتس اللذيذة، التي يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
- 250 جرام بسكويت اللوتس.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة (70 جرام).
- عبوتان من الجبن الكريمي الأصلي (450 جرام).
- 3/4 كوب سكر بودرة (100 غرام).
- 1/2 كوب زبدة بسكوت (اللوتس) (200 غرام).
- 1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا.
- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة بدون سكر (450 مل).
- 2 كيس من الكريمة الشانتيي.
- باقي اللوتس للتزيين.
الخطوات:
- في وعاء، اطحني بسكويت اللوتس حتى تصبح ناعمة ورمادية اللون.
- أضيفي الزبدة الذائبة إلى البسكويت المسحوق واخلطيهما جيدًا حتى يتجانسا.
- في قاع قالب التشيز كيك (قطر 23 سم)، ضعي خليط البسكويت في القاع وقومي بتسوية السطح بملعقة.
- في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي الأصلي والسكر البودرة وزبدة اللوتس وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة الخفق بمساعدة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ثقيلة ويمكن تشكيل قمم لينة.
- أضيفي الكريمة الخفق إلى خليط الجبن الكريمي تدريجيًا وقومي بالتقليب بلطف حتى يتمازج الخليط.
- إذا كان لديك مثبت الكريمة أو مسحوق الشانتيي، يمكنك إضافته إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط قوامًا ثابتًا.
- صبي خليط التشيز كيك فوق خليط البسكويت في القالب وقومي بتسوية السطح بملعقة.
- ضعي القالب في الثلاجة واتركيه للتبريد والتماسك لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.
- بعد التبريد، قومي بتزيين سطح التشيز كيك باللوتس المتبقي، يمكنك استخدامه للزينة بشكل جميل وإضافة طابع لذيذ.
- قبل تقديم التشيز كيك، قم بإزالة الحافة الخارجية لقالب التشيز كيك بحذر.
- قطعي التشيز كيك إلى قطع وقدميها باردة واستمتعي بها.
