الدجاج المشوي من ألذ الأطباق على السفرة الرمضانية، لذلك ترغب العديد من السيدات في الحصول على تتبيلة دجاج مشوي بالزبادي سهلة ولذيذة وتشبه المطاعم، فيمكن تحضير التتبيلة في المنزل بأقل جهد وأبسط المكونات، فيمكنك سيدتي تحضيرها بالزبادي مع طهي الفراخ على شواية الفحم، وسوف تحصلين على طعم طيب ولذيذ قدميها لأفراد أسرتك على مائدة الإفطار.
مقادير تتبيلة الدجاج المشوي
تعتبر تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي من أسهل التتبيلات التي يمكن تجهيزها، فتتمثل مقاديرها فيما يلــــــي:
- دجاجة مقطعة لثماني قطع.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ثم ملعقة صغيرة من الكركم.
- نضع اللبن الزبادي في وعاء عميق ونضع عليه زيت الزيتون وخل التفاح والقرفة والبابريكا والبهارات المشكلة.
- كما نضع الملح والفلفل الأسود والكركم وبودرة البصل والثوم.
- بينما نقوم بخلط المكونات معاً حتى تتجانس جيداً مع بعضها البعض.
- بعدها نقوم بوضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة المميزة، ونقلبها حتى تتغلف كل قطع الدجاج بالكامل.
- ونقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- كما من الأفضل أن نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- ثم نقوم بتوزيع الدجاج على شواية الفحم ونقلبها حتى تنضج وتحمر.
- وتقدم ساخنة مع طبق السلطة البلدي والعيش.
