طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية خطوة بخطوة على طريقة الحاتي

تختلف الأذواق في الطعام من شخص لأخر ولكن تبقى الفراخ المشوية الوجبة المفضلة والأولى لجميع الناس، وفيما يلي نقدم لكم أكثر من طريقة لتتبيل الفراخ المشوية على طريقة المطاعم وبطعم ولا اروع.

تتبيل الفراخ المشوية مثل المطاعم

إذا كنت تنوين عمل الفراخ بالفرن فإن هذه التتبيلة سوف تكون مناسبة لأنها سهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة ولا تستغرق وقت طويل، فهي تأخذ بحد أقصي من 4 الى 6 ساعات حتى يتم تشرب محتويات التتبيلة وفيما يلي مكونات التتبيلة:

• فراخ مشوية مقطعة الى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• ملعقة ملح أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة زيت طعام أو أي نوع من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من عصير الطماطم.
• ملعقة صلصة كبيرة.
• نصف ملعقة عسل أسود.
• ماء بصل حسب الرغبة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

تخلط جميع تلك المكونات جيدا بالفراخ ويفضل تشميعها وغلقها وتركها بالثلاجة أو خارج الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

ثم بعد ذلك تصفى جيدا وتوضع على جيريل أو صينية ثم تدخل الى الفرن علي درجة حرارة عالية جدا، سواء الفرن الكهربائي أو فرن البوتاجاز ولكن يفضل أن يكون فرن البوتاجاز لأن به توزيع جيد للحرارة.

هناك ايضا ملحوظة بسيطة إذا أردت أن ترش بعض مكونات التتبيلة على سطح الفراخ قبل دخولها الفرن فيمكنك ذلك وأيضا يمكنك دهان الفراخ بطبقة من الصلصة فإنها تعطي لون مميز للفراخ ولكن هذا كله يتوقف حسب رغبتك.

أسرع طريقة لعمل الفراخ المشوية

إذا كنتي تريدي طريقة سريعة لعمل الفراخ المشوية فإن هذه الوصفة تناسبك ومكوناتها سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل.

• فراخ مقطعة الى أجزاء صغيرة حتى يسهل طهيها.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف كوب من ماء البصل.
• نصف ملعقة ملح.
• بهارات دجاج ان وجد.
• فصين ثوم.
• طماطم مبشورة وليس مضروبة بالخلاط.

طريقة التحضير.

نقوم بخلط جميع المكونات السابقة جيدا بالفراخ المقطعة، ثم تترك التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ثم نحضر صينية ونضع عليها جميع تلك المكونات بالتتبيلة وندخلها الى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تستوي، وهذه تعتبر طريقة سريعة لعمل الفراخ المشوية في الفرن.

طريقة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم.

تعتبر الفراخ المشوية على الفحم ألذ انواع الفراخ برائحتها المميزة والطعم الذي لا يقاوم، وبطريقة بسيطة نستعرض لكي مكونات وطريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم مثل المطاعم بأسهل الخطوات.

1. التأكد من تقطيع الفراخ الى قطع صغيرة حتى تستطيعي ادخالها الى السيخ المشوي أو الشواية الشبكة، كما تسهل تقطيع الفراخ الى اجزاء بسيطة عملية تشرب التتبيلة جيدا.
2. تتبيل الفراخ، وهنا يمكنك استخدام إحدى الوصفات الخاصة بالتتبيل السابق ذكرها بالأعلى أو يمكنك استخدام الوصفات التالية.

تتبيل الفراخ المشوية بصلصة الطماطم.

المقادير: علبة من الزبادي وعصير الليمون – ملعقة صلصلة وفصين من الثوم وبصلة – كاري – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود – نصف ملعقة من الزنجبيل.

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات السابقة جيدا وتترك لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى تتشرب قطع الفراخ التتبيلة.

الخطوة الثالثة وهي تعد أهم خطوة وتتمثل في كيفية تحضير الفحم للشوي بشكل صحيح؟

وفيما يلي فيديو توضيحي لكيفية إشعال الفحم في المنزل بشكل آمن.