تارت الشيكولاتة والبندق هي الخيار الأمثل لمحبي الشوكولاته والبندق، وتتكون هذه الوصفة من طبقة أساسية وهي طبقة التارت التي تتميز بالقرمشة بالإضافة إلى حشوة الشيكولاتة والبندق اللذيذة، ولتزين الوصفة يمكن استخدام خليط البندق والسكر، إذا كان لديكي مناسبة قريبة فيمكن اختيار تارت الشيكولاته والبندق كخيار رئيسي، كما يمكن تزينها بطرق مختلفة مثل توزيع البندق المحمص على سطح التارت، أو استخدام الشوكولاتة الذائبة مع قطع فواكه، أو إضافة السكر المطحون وغيرها من الطرق الأخرى.
المكونات
تحتاج هذ الوصفة إلى عدة مكونات أساسية، وهي مكونات بسيطة وجميعها متوفرة داخل كل منزل، ومن هذه المكونات ما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبدة متجمدة وتركها بضعة دقائق لسهولة تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- 1 كوب بندق محمص بشكل جيد وطحنه.
- 1 كوب من الشوكولاته بالبندق ذات القوام الكريمي.
- 1 كوب من الكريمة ذات القوام الكريمي.
- 1/2 كوب من السكر بني اللون.
- 1/2 معلقة من الملح.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
بالنسبة لطريقة التحضير فيجب اتباع الخطوات بدقة للوصول إلى القوام المطلوب والطعم المميز للوصفة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- قبل البدء في التحضير قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري وعاء كبير ثم اخلطي السكر والدقيق معًا ثم ضعي مكعبات الزبدة الصغيرة باستخدام أطراف الأصابع ادمجي المكونات معًا حتى يصل الخليط إلى شكل شبيه بالرمل.
- ضيفي البيض إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ادهني قالب التارت بالزبدة مع إضافة رشة من الدقيق، وضعي الخليط السابق فيه مع الضغط عليه بشدة وتوزيعه بشكل متساوي في القالب باستخدام أصابع اليد.
- ادخلي القالب إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو تلت ساعة، حتى نحصل على اللون الذهبي المحمص والمقرمش.
- اتركي قالب التارت ليبرد من 10 إلى 20 دقيقة.
- احضري طبق صغير واخلطي الكريمة ذات القوام الكريمي والشيكولاتة بالبندق حتى يمتزجا معًا.
- صبّي الخليط بشكل تدريجي على قالب التارت البارد وقومي بتوزيعه بشكل متساوي على سطح التارت.
- و للتزيين نقوم بإضافة السكر المطحون الناعم، وبعض الفواكه مثل الفراولة والتوت والموز، والزهور الطبيعية مثل زهرة البنفسج، ورشه من البندق المحمص والمطحون.
