البيتزا من الاكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال والشباب وتباع البيتزا في المحلات والمطاعم بأسعار مرتفعة جدا ولذلك نجد الكثير من ربات البيوت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لصنع البيتزا في البيت لتقديمها لأفراد أسرتها ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لصنع البيتزا في المنزل بدون فرن وبدون تخمير في دقائق معدودة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت وسوف نبدأ معكم بمقادير البيتزا ثم طريقة تحضيرها وخبزها في المقلاة تابع معنا القراءة…
مقادير البيتزا
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة خميرة بودرة
- كوب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ملعقة صغيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
مكونات صلصة البيتزا
- واحد ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة ماء
الحشو
- جبنة مودزاريلا
- شرائح فلفل رومي
- شرائح طماطم
- شرائح زيتون
- لحوم حسب الرغبة
طريقة التحضير
- احضري طبق عميق للعجن وضعي فيه كوب من الماء الدافئ واثنين ملعقة كبيرة زيت وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة وحركي حتى يذوب السكر والخميرة.
- ضيفي 2 كوب من الدقيق المنخول وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة خل ونصف ملعقة صغيرة زعتر واخلطي كل المكونات حتى تتكون لديك عجينة طرية ولاصقة.
- احضري صينية أو مقلاة مقاس 38 وادهنيها بدهنة خفيفة من الزيت ثم ضعي فيها العجينة وافرديها بسمك رقيق وبشكل متساوي ثم احضري مكونات صلصة البيتزا.
- احضري طبق مناسب وضعي فيه 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب وضيفي إليها الثوم البودر والزعتر والزيت والماء واخلطي كل المكونات جيدا حتى تتكون لديك صلصة متجانسة.
- ضعي الصلصة على عجينة البيتزا وافرديها بظهر ملعقة أو بفرشاة ثم احضري الجبنة وضعيها على الصلصة ويمكنك إضافة أي نوع من اللحوم مع قطع من الطماطم والزيتون والفلفل الأخضر.
- ضيفي طبقة أخرى من الجبنة على الوجه وادهني الأطراف بالزيت ثم غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة نصف ساعة وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ومن أعلى.
- يمكنك خبز البيتزا في المقلاة على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ثم غطي الوجه لتسييح الجبنة وقدمي البيتزا بجانب الصوص المفضل حسب الرغبة.
