تعتبر البيتزا من الأكلات الشهيرة في البلاد، والتى يحبها الكثير من الأطفال والكبار، وتتواجد في الكثير من المطاعم وهى من الأكلات التى يطلبها أفراد الأسرة بإستمرار ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الصلصة
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- طماطم.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير صلصة البيتزا
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم والثوم ويقلب حتى يزبل ويأخذ اللون الأصفر
.
- ثم نضع عصير الطماطم ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات جيداً ويترك حتى تتسبك.
مكونات عمل عجينة البيتزا
- ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- زيتون.
- لحمة مفرومة أو صدور دجاج حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- قرن فلفل رومي حامي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- ٤ معالق كبيرة زيت.
خطوات تحضير حشو البيتزا
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب ثم نضيف اللحمة المفرومة
- ونضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة جنزبيل وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات حتى تمتص كمية السوائل الموجود.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
- لأختبار الخميرة في نصف كوب ماء دافئ نذوب ملعقة كبيرة خميرة فورية وتقلب وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق و٤ معالق كبيرة زيت والماء الدافئ ويقلب ثم نضيف الخميرة وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر وتعجن لمدة ربع ساعة.
- تقطع العجينة إلى كور متساوية نغطيها وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- نحضر صينية بيتزا ونقوم بفرد العجينة داخل الصينية تدهن العجينة بالصلصة ويوزع الحشو ثم نرش الجبنة على الوجة.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتقطع مثلثات وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية.
